Der Diolinoir ist eine Neuzüchtung aus dem Jahr 1970 zwischen “Rouge de Diolly” und “Pinot Noir”. Die Kreuzung erfolgte durch André Jaquinet an der Eidgenössischen Forschungsanstalt Changins. In günstigen Lagen des Kanton Wallis, produziert sie einen feinen, kräftigen Wein mit intensiver Farbe und mit gutem Tanningehalt.

Traubensorte:
Diolinoir

Charakter:
Intensive Farbe mit Aromen von Wilder Kirsche, Brombeeren, dunkler Schokolade und einem Hauch von Minze in Nase und Gaumen. Schöne Struktur mit langem Abgang und leichter Süsskomplexität

Passend zu:
Kräftige Fleisch- und Wildspezialitäten, deftig gewürzte Saucen und würzige Käsesorten

Ausschanktemperatur:
16° – 18° C

Quantität:
75 cl