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Salbei-Bratkartoffeln

Salbei-Bratkartoffeln

Würziger Salbei verleiht macht diese Bratkartoffeln zur knusprig-weichen Beilage. Mit feinen Kartoffeln aus der Bergbox. Natürlich nah.echt.logisch. Bratkartoffeln Zutaten: Kartoffeln (Bergbox)  Frühlingszwiebeln (Bergbox) Schnittlauch (Bergbox) frischer Salbei...
Erdbeerfrappé

Erdbeerfrappé

Eine sommerliche Erfrischung mit süssen Erdbeeren aus der Bergbox. Natürlich regional, saisonal und nah. Logisch – oder? Frappé Zutaten: Erdbeeren (Bergbox) Milch Eis nach Belieben etwas Zucker Meringue (Bergbox) Erdbeeren rüsten und vierteln. Mit Milch und Eis...
Petersilienpesto

Petersilienpesto

Würzige Beilage und Saucengrundlage aus Petersilie und Knobli. Natürlich nah.echt.logisch. Pesto aus Petersilie, Knobli und Nüssen Zutaten: Petersilie (Bergbox) Olivenöl verschiedene Nüsse Knoblizehe etwas Honig Pfeffer Salz Petersilie, Olivenöl, Knoblizehe und Nüsse...
Safranrissotto mit Ragout und Bergbox-Gemüse

Safranrissotto mit Ragout und Bergbox-Gemüse

Rissotto und Ragout, aber vor allem feinstes Bergbox-Gemüse. Natürlich nah.echt.logisch. Ragout mit Gemüse Zutaten: Rindsragout (am besten regional, z.B. Schottisches Hochlandrind aus Eischoll)  Sellerie (Bergbox) Karotten (Bergbox) Zwiebeln (Bergbox) Lauch (Bergbox)...
Birnen-Kartoffel-Gnocchi

Birnen-Kartoffel-Gnocchi

Pssst! Heimliche Zutat dieser Gnocchi? Regionale Birnen aus der Bergbox! Natürlich nah.echt.logisch. Gnocchi Zutaten: Kartoffeln (Bergbox) Birnen (Bergbox) Ei (Bergbox) Mehl  Muskat Pfeffer Salz Frühlingszwiebeln (Bergbox) Kartoffeln schälen und vierteln, Birnen...