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Pancakes mit Apfel-Birnenmus

Der amerikanische Klassiker mit Äpfeln und Birnen aus der Bergbox. Natürlich regional, saisonal und nah.

Pancakes

Zutaten:

  • Eier (Bergbox)
  • Mehl
  • Backpulver
  • eine Prise Salz
  • Vanillezucker
  • Milch
  • Äpfel (Bergbox)
  • Birnen (Bergbox)
  • Zimt

Mehl, Backpulver, Salz und Vanillezucker mischen. Ei und Milch beigeben und zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig in die Bratpfanne geben und ca. 8cm grosse Pancakes goldbraun braten. 

Äpfel, Birnen pürieren, Zimt beigeben und mit den Pancakes servieren.

Än Güäte!

 

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